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| 菜式名稱: |
~純正麥芽熬煮的蜜蕃薯(蜜地瓜)~甜而不膩-不黏牙~ |
| 菜式介紹: |
~ 蜜蕃薯 ~
來到竹山不可不吃蜜蕃薯,蜜蕃薯的特色是肉色紅潤、細密甜美，據說連嘉慶皇帝都曾讚不絕口。採用竹山紅蕃薯去皮， 加入純正麥芽熬煮4 ～ 6 小時，嚐起來甜而不膩、不黏牙。好吃的祕訣在於以文火控制火候，並以純麥芽取代砂糖，每份60元，輕鬆帶著走，純正麥芽的風味，甜而不膩！冷藏後(05~10度)更帶有獨特風味的口感~~~~~ |
| 餐館名稱: |
竹山虹嵐特產行  查看本餐館全部評論 |
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| 最後更新: |
2007-06-11 05:23:43 |
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