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| [資訊標題] 一頭豬僅能生產製造一條美味香豬捲 2008-07-11 23:23:36 |
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位於高雄老舊聯勤眷村(小港機場旁)的王媽媽香豬捲，樸實的巷弄，瀰漫著饕客們最愛、最熟悉的香豬捲滷香。王媽媽堅持每日以現宰健康豬肉，習慣於每日清晨四時許開始以爐灶柴火現滷三小時，不添加防腐劑以手工綑綁，經五小時壓擠後再真空包裝。王媽媽50年前學得此一廚藝僅於過年節慶端上桌招待訪客或伴手送禮，深獲老饕喜愛，現今兩兒子與母親共同努力為此一美味重新定位，並以王媽媽為招牌取名香豬捲。 |
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